令和３年５月１１日（火）５,６時間目　６年生　家庭科室

　６年生は、５，６時間目に家庭科室で調理実習を行いました。コロナ禍ですので、手洗い・手指消毒をしっかりしてから、会話は必要最小限に小声で、ソーシャルディスタンスを確保した上で実習に臨みました。

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　本時のめあては、「いろいろな食品のいため方が分かり、栄養のバランスを考えた朝食のおかずを作れるようになろう」です。そこで、火加減の大切さや卵の加熱による変化を観察するために、「青菜の油いため」と「スクランブルエッグ」の調理を行いました。

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　青菜の油いためでは、ホウレンソウを茎→葉の順に強火で短時間いためることで、水っぽくならないことを実習を通して、学習しました。

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　また、スクランブルエッグでは、火を通す時間によって、卵の固まり具合が大きく違い、食感や風味も変わってくることを学びました。

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　彩りの鮮やかなおいしそうなおかずが、短時間でできあがりました。お味はどうだったでしょうか？・・・今日の実習で作ったおかずは、パンにもご飯にも合う栄養のバランスのとれたメニューなので、家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

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