１２月１０日（火）今日の給食

リクエストメニューのホイコーローです。漢字で書くと「回鍋肉」です。

これは中国語で一度調理した食材を戻すという意味です。肉を炒めて一度鍋から取り出し、野菜を炒めてから再度肉を戻して作るんだそうです。手間がかかった料理ですね。